Você quer operar um food truck com total sucesso? Você precisa de apenas uma coisa, e isso é uma fonte de eletricidade com potência total 24/7. Todos os aparelhos dentro do food truck exigem isso. De aparelhos de cozinha a equipamentos de refrigeração e aparelhos de aquecimento, eles precisam de uma conexão elétrica estável. Dito isto, you need to install a generator of an appropriate size that can handle your food truck well. Como resultado, you are able to deliver excellent services to a large number of customers.
Neste guia, you will know how to select the accurate size of a generator for different food trucks, different variations of food trucks, a step-wise guide on how to install the generator, e muito mais. Fique atento!
Why Food Trucks Require an Efficient Generator
Ser proprietário de uma empresa, seu food truck móvel precisa de uma solução de energia de longo prazo para oferecer um atendimento excepcional ao cliente.
- Equipamento de cozinha: Inclui fritadeiras, aquecedores, fornos, e microondas. Eles exigem uma enorme quantidade de tensão para um funcionamento suave.
- Refrigeração: Inclui geladeiras e freezers. Eles funcionam a cada segundo para manter a vida útil da maioria dos produtos alimentícios e atender aos padrões regulatórios.
- Sistemas PDV & Iluminação: Uma fonte de alimentação adequada resultará em pagamentos tranquilos com uma janela iluminada para o cliente.
- Ventilação: Capô e exaustores são essenciais para manter o ambiente interno arejado e respirável. Use fio de material forte para esses ventiladores.
- Sustentabilidade Empresarial: Se o gerador fornecer uma boa fonte de alimentação, você será capaz de manter seu negócio por anos.
How to Select the Accurate Food Truck Generator Size
O erro mais comum que os empresários cometem hoje em dia é considerar um gerador de tamanho inadequado. Se você quiser comprar um tamanho de gerador perfeito, você deve fazer alguns cálculos.
1. Calculate Total Power Requirements By the Truck
Em primeiro lugar, anote todos os itens elétricos necessários em seu caminhão e verifique a etiqueta de potência em Watts.
| Equipamentos/Eletrodomésticos | Watts em funcionamento/operação (Média) | Watts iniciais (Surto) |
| Frigorífico (Com base comercial) | 700 C | 2,200 C |
| Freezer (Peito) | 500 C | 1,500 C |
| Fritadeira Elétrica (Se estiver usando uma fritadeira de ar, calcular suas especificações de acordo) | 3,000 C | 3,000 C |
| Cafeteira | 1,500 C | 1,500 C |
| Forno Microondas | 1,000 C | 1,200 C |
| Ventilador de capô | 400 C | 1,000 C |
| Unidade de ar condicionado (aprox.. 13,500 BTU) | 1,500 C | 3,000 C |
| Sistema de iluminação (LIDERADO) | 100 C | 100 C |
| Sistema PDV | 50 C | 50 C |
2. Correndo (Operating) Watts vs. Watts iniciais
Os motores instalados nos aparelhos de ar condicionado, geladeiras, e os ventiladores precisam de alta tensão para iniciar. Este fenômeno é chamado de Watts Iniciais, também conhecido como Surto.
- Watts em execução: A potência constante exigida pelo equipamento elétrico para operar.
- Watts iniciais: O temporário energia elétrica necessário para ligar os aparelhos.
Fórmula:
- Some todos os Watts em execução de aparelhos e equipamentos.
- Aponte o valor mais alto do valor do Watt inicial e adicione esse valor ao total.
- O valor de saída será o tamanho mínimo do gerador do seu food truck.
3. Recommended Generator Sizes
- Tipo de máquina de venda automática pequena ou carrinho pequeno (Tomando um café/sorvete): 3,000–5.000 Watts (Abastecido com Inversor de Gasolina).
- Caminhão Médio (Ter uma churrasqueira/geladeira): 6,000 – 8,000 Watts.
- Caminhão Grande (Ter uma cozinha elétrica/AC): 10,000–15.000+ Watts (recomendado comprar o Diesel Gerador Silencioso).
Tipos de Food Truck relacionados Geradores
Portable/Movable Generators
Estas são as unidades básicas com estruturas abertas. Eles estão disponíveis principalmente em locais de construção.
- Vantagens: Fácil de pagar e facilmente substituível.
- Desvantagens: Muito alto (dá >75 dBA), não economiza combustível, e forma energia suja que pode danificar outros aparelhos caros.
Inverter-Associated Generators
A melhor escolha para caminhões básicos pequenos e médios. Eles mantêm as RPM do motor em um valor constante e também ajustam a carga de potência.
- Prós: Tremendamente pacífico (50-60 dBA), economia de combustível, e proteção para sistemas POS de serviços de alimentação.
- Contras: Difícil de pagar.
Built-In (Onboard) Geradores
Esses são os geradores que cabem permanentemente nos caminhões. Eles incluem principalmente os geradores a diesel fixados dentro de uma câmara específica.
- Benefícios: Apertando o botão liga-desliga, extrai combustível do tanque de combustível principal do caminhão, confiabilidade a longo prazo.
- Limitações: Pesado no bolso e precisa de uma equipe de serviço profissional para instalá-lo.
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Fuel Choices for Food Truck Generators
- Gasolina: Disponível em todo o mundo. Seu combustível transpira rapidamente, e engasga com monóxido de carbono ao operar o gerador com carga zero. É prejudicial enchê-lo em um tanque extremamente quente.
- Diesel: Considerada a seleção mais eficiente mesmo para geradores de alta potência (superior a 10.000 W). Também protege os motores e tem um bom desempenho por muito tempo.
- Propano (GLP): Tem uma maior vida útil e de armazenamento. Dá um benefício duplo se você usar propano também em seus aparelhos de cozinha e cilindros.
- Combustível duplo: Considerada uma escolha melhor, pois você pode alternar entre duas opções. Como você pode usar diesel e propano alternativamente se um dos dois terminar.
Step-Wise Food Truck Generator Setup Guide
Etapa 1: Select Appropriate Location
Se você estiver usando uma unidade móvel, nunca coloque o gerador dentro do food truck. Você deve instalá-lo na parte frontal ou traseira.
De outra forma, acumulará monóxido de carbono e resultará em envenenamento. Uma coisa que você deve ter cuidado é manter as chaminés do gerador longe da fila de clientes e da janela de entrega.
Etapa 2: Insert Mounting System
Os geradores oscilam continuamente. Para este propósito, use um sistema de isolamento de material de borracha para instalação temporária ou uma bandeja deslizante para instalação de longo prazo. Depois de inserir, aperte-o com confinamento de aço para evitar seu roubo.
Etapa 3: Install Electrical Connection
Você não deve inserir os fios de extensão abertamente através de uma janela. Por esta,
- Insira um Caixa de entrada de energia do lado de fora do food truck.
- Vá para um Chave de transferência ou um painel relacionado ao disjuntor para dissipar a energia entre os diferentes pontos de forma eficiente.
Etapa 4: Fuel Storage Tanks
Se você estiver usando um gerador movido a diesel, conecte-o ao recipiente principal de combustível do caminhão. Você também pode inserir um tanque auxiliar específico para esta finalidade. As linhas de combustível devem ser resistentes ao calor e protegidas.
Etapa 5: Medidas de proteção para redução de ruído
Os eventos comerciais muitas vezes têm metas rígidas de regulamentação de ruído. Por exemplo, até 65 dBA. Se o seu gerador emitir um grande ruído, insira uma caixa defletida com um sistema de ventilação de fluxo de ar suave. Ou você também pode otimizar para um Gerador Silencioso edição com sistema coberto.
Medidas de segurança para operar um gerador de food truck
- Detectores associados a CO: Instale um detector de monóxido de carbono dentro do seu food truck. O detector deve ser alimentado por bateria.
- Aterramento: A maioria dos food trucks consegue lidar bem com situações neutras. Mas você deve verificar as especificações do seu food truck. Em outros casos, você deve inserir uma haste de aterramento para situações em pé.
- Reabastecimento e substituição: Você não deve colocar combustível quando o gerador de alimentos estiver quente. Você deve esperar 15-20 minutos para permitir que esfrie e fique estável. De outra forma, isso resultará em faíscas de fogo.
- Guia de proteção climática: Em situações climáticas extremas, use uma cobertura grande ou uma barraca para evitar danificar seu gerador.
Hacks de manutenção para uso confiável a longo prazo
- Inspeção Diária: Verifique os níveis de combustível antes de ligar o gerador do food truck.
- Verificação Semanal: Inspecione os filtros de ar e passagens após uma semana. Os filtros podem ficar obstruídos devido ao óleo, graxa, e cozinhar fumaça.
- Sondagem Mensal: Examine a bateria do gerador e inspecione ambos os terminais para permitir o bom funcionamento do gerador sob carga pesada.
- Levantamento Anual: Substitua as velas relacionadas à ignição (gás) e filtros de combustível (diesel) para limpar as válvulas.
Problemas comuns de geradores relacionados a food trucks
- Problemas de sobrecarga: Tropeços nos disjuntores quando o ar condicionado e os aparelhos de cozinha de alta tensão são ligados simultaneamente. Solução: Ligue um aparelho de cada vez para evitar dificuldades nos geradores.
- Problemas emergentes: O motor do gerador dá uma resposta inadequada, zumbido. Solução: Limpe os injetores e substitua os filtros de combustível e ar. (Consulte nosso guia detalhado sobre Surging do Gerador).
- Problemas de superaquecimento: Parando em dias extremamente quentes. Solução: Obtenha um fluxo de ar ideal através das passagens e ao redor da enorme caixa do gerador.
Melhores especificações de gerador para food trucks
Quando você está comprando um food truck, you must consider these characteristics of generators to get the best performance:
- Baixo ruído (<68 dBA): Important for a smooth customer experience and low chances of noise pollution.
- Electric On and Off: Necessary for a smooth and instant start, as no one likes to pump the coil 10-15 times to start it in this technological era.
- Low Oil Shutdown: Safeguards the engine when there is low fuel, especially when you don’t remember to check the tank.
- 50-Amp Outlet (14-50R): Appropriate for large-service-based food trucks to work the best at full-range power.
Perguntas frequentes
Qual é o tamanho apropriado do gerador que devo considerar ao comprar um food truck?
If you want to buy a basic food truck with a refrigerator, iluminação, and a coffee maker, go for a generator with a power range between 5k-7k watt. If you are considering a food truck equipped with electric cooking appliances and an air conditioner as well, compre um gerador de 10.000 watts ou até mais.
Qual é a faixa de potência exigida por um gerador de food truck?
Você pode calcular isso facilmente. Primeiro, calcule o total de watts em funcionamento do gerador, e adicione 2 mil watts para fornecer compensação extra. A maioria dos geradores avançados funciona entre 6k e 12k watts.
Posso usar geradores associados a inversores para food trucks?
Sim, você pode usá-los, pois são a seleção apropriada para caminhões padrão pequenos e médios. Eles são pacíficos e economizam combustível, otimizando a eficiência mesmo em geradores inversores. Se você comprar um grande caminhão de serviço de alimentação para operações de mercado, considere um gerador a diesel de funcionamento líquido para uso prolongado.
Posso operar todos os equipamentos e eletrodomésticos de um food truck em um gerador?
Isto só é possível se você tiver um gerador de tamanho suficiente. Se você tiver um pequeno gerador de tamanho reduzido, você deve manter a energia e ajustar os aparelhos. Por exemplo, desligue o ar condicionado quando estiver usando o fogão elétrico.
Qual a escolha adequada de combustível para um gerador quando estou comprando para um food truck?
Diesel é a escolha apropriada para uso a longo prazo e garantindo segurança. Fora isso, você pode usar propano se tiver armazenamento bem conservado e tanques de transporte dentro do food truck.
Nota Final: Gerador de Food Truck
Se você comprar um gerador de food truck, saiba que é o melhor investimento na sua jornada de negócios. Embora exija uma quantia considerável de dinheiro, irá protegê-lo de cancelar os pedidos no último momento ou entregar comida queimada aos clientes.
Para operações baseadas no mercado, você precisa de um food truck movido por um gerador apropriado. Você está planejando comprar um novo ou otimizar para uma versão melhor? Contato Huaquan Gerador silencioso a diesel para gastar dinheiro lucrativo. Fornecemos food trucks confiáveis que podem lidar com os rigores diários e manter a estrutura da sua cozinha.
